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Excesso de ferro na dieta de de tucanos e araçaris


Um trabalho de França et al. (2009) traz as estratégias alimentares de tucanos tocos no Pantanal Sul e, naquela região, os frutos mais consumidos por eles são o jenipapo, o fruto da embaúba e o ficus! Fomos atrás de informações sobre a composição nutricional do jenipapo para nos ajudar a entender os teores de ferro e vitamina C dos frutos consumidos.


Com base na matéria seca (100g), o jenipapo possui 15,4mg de vitamina C e 0,25mg de ferro. E os frutos que normalmente fornecemos? Vamos lá: banana (15,75mg de vit C e 0,45mg de ferro), mamão (90,33mg de vit C e 0,26mg de ferro), laranja (54mg de vit C e 0,14mg de ferro) e a manga (36,59mg de vit C e 0,14mg de ferro).


Que tal considerar essas informações na hora de pensar a dieta para um tucano?